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Dieta Especializada
A dieta enteral é aquela que é administrada através de uma sonda nasoenteral, sonda nasogástrica, jejunostomia ou gastrostomia, sendo o alimento uma fórmula preparada especialmente para o paciente contendo todos os nutrientes que ele precisa, nas quantidades corretas.
Quando falamos de dieta enteral especializada, estamos falando de uma alimentação que é feita para pacientes que não conseguem ou não podem se alimentar por via oral, o que consiste na necessidade desse tipo de nutrição - para garantir que seu corpo funcione perfeitamente, recebendo os nutrientes que ele precisa para isso.
Essa dieta especializada garante que muitos pacientes tenham a oportunidade de ter uma vida normal dentro das condições de saúde que ele possui, principalmente em casos onde não é possível se alimentar sozinho.
Vamos conhecer melhor o que é a dieta enteral especializada, como funciona e para quem ela é indicada.
O que é dieta enteral especializada?
Dieta especializada, é uma dieta enteral que sofreu alguma alteração em relação às dietas enterais padrões, pode ser ausência, redução ou aumento dos nutrientes, adição de alguma substância não prevista ou proteína hidrolisada.
Essa dieta é feita por um nutricionista especializado, que irá avaliar as necessidades do paciente e garantir que ele tenha a alimentação correta para o caso.
O alimento, neste caso, é uma fórmula que sofreu alterações em relação aos requisitos de composição estabelecidos para fórmula padrão para nutrição enteral, que implique ausência, redução ou aumento dos nutrientes, adição de substâncias não previstas nesta Resolução ou de proteínas hidrolisadas.
Para que servem as dietas especializadas?
As dietas especializadas existem para atender as particularidades alimentares em relação a escolha da melhor fórmula enteral para cada paciente. Como, por exemplo: pacientes diabéticos, hepatopatas, nefropatas, etc.
Elas ajudam a suprir necessidades nutricionais de pacientes que possuem algum tipo de risco nutricional ou que não tenham alterações metabólicas em quantidades significativas.
Um exemplo é o paciente que está em coma, impossibilitado de se alimentar normalmente, e que precisa receber os nutrientes, afinal, seu corpo continua funcionando e precisa receber esse alimento.
Mas, é importante ressaltar que não são apenas em casos graves, como esse, que ela pode ser ministrada. O intuito dessa dieta é garantir a nutrição do paciente, caso ela esteja comprometida por algum motivo.
Como funciona uma dieta especializada?
Uma dieta enteral especializada funciona através da produção de fórmulas, que serão ministradas ao paciente de acordo com suas necessidades nutricionais para garantir que ele esteja recebendo todos os nutrientes que ele necessita.
Essa fórmula será o alimento do paciente, sendo ministrada através de uma sonda (que pode ser pela via nasal ou gástrica) e de outras formas como através de jejunostomia e gastrostomia.
Em muitos casos delicados, como é o caso de um paciente diabético que possua muitas restrições e esteja com dificuldades de se manter nutricionalmente saudável, pode haver a intervenção de uma dieta especializada.
De acordo com o artigo 15, “O conteúdo de nutrientes da fórmula modificada para nutrição enteral deve ser baseado nos requisitos de composição específicos para as fórmulas padrão para nutrição enteral, contendo as modificações destinadas a atender as necessidades especiais de pacientes em decorrência de alterações fisiológicas, alterações metabólicas, doenças ou agravos à saúde.”
Quem deve fazer dieta especializada?
A dieta especializada é uma opção para todos os tipos de pacientes que passam por um problema que os impeça de se alimentar normalmente ou que exija uma dieta modificada. Se uma pessoa é incapaz de se manter nutrida com uma alimentação convencional, seja qual for o problema, deve fazer o uso de fórmulas para uma alimentação especializada.
Como citamos acima, ela pode atender aos pacientes que estão em coma, assim como auxiliar um paciente no pós-operatório e que esteja tendo dificuldades para deglutir ou de garantir todos os nutrientes necessários para uma boa recuperação.
Para as crianças, é necessário fazer uma dieta especializada utilizando fórmulas pediátricas para nutrição enteral. Ou seja, elas também podem receber uma dieta especializada. Ela pode ser indicada até mesmo para bebês que estejam com alguma condição ou doença que os impeça de se alimentar corretamente.